از گذشته ها صنعت شيريني مورد توجه مردم ايران بوده، اما متأسفانه توجه چنداني به مکانيزاسيون و به روز رساني ابزار و شيوه هاي پخت نبوده است. با اين حال در سال هاي اخير با تلاش هاي بسيار فعالان اين عرصه پيشرفت هاي چشم گيري مشاهده شده، تا جايي که صنعت کيک و شيريني ايران در جهان حرفي براي گفتن دارد. مديران شرکت توس ماشين با مشاهده وضعيت قالب سازي صنعتي نان در بازارهاي ايران متوجه شدند که اين صنعت مسير طولاني براي رشد و پيشرفت دارد و با مقداري ابتکار عمل امکان بهينه سازي ساخت قالب نان و بهتر شدن فرآيند پخت نان وجود دارد. طراحان تواناي اين مجموعه توانسته اند با تجربيات خود و بدون کپي برداري از نمونه هاي ديگر به اين امر دست يابند.
قالب نان تست يکي از پر مصرف ترين قالب هاي صنعت نان حجيم و نيمه حجيم ميباشد که در ابعاد مختلف و بصورت تکي يا گروهي و به صورت قالب تست پرسي و درب دار توليد مي شوند اين قالب ها در دو مدل تفلون و غير تفلون توليد مي گردند.
از ديگر قالبهاي صنعت نان و شيريني قالب هاي کيک را اشاره کرد که در مدل هاي مختلف چند تايي بزرگ ، کوچک و اشکال مختلف مستطيلي ، قلبي ، گرد و …. ساخته ميشود.
بنا به سفارش مشتري قابليت ساخت در انواع مختلف في و پوششدار نيز ميباشند.
قيمت قالب نان
با توجه به نوع نان و جنسي که براي ساخت قالب نان استفاده مي شود قيمت قال نان متغير مي باشد. براي اطلاع دقيق از قيمت بروز قالب نان مي توانيد با متخصصان فروش اين شرکت تماس بگيريد.
معرفي انواع سيني و قالب نان
در صنعت نان و شيريني سيني يا همان ديس ها کاربرد بسزايي براي خميرهاي آماده دارند. که بعد بارگذاري خمير فرم داده شده روي سيني ها براي مرحله استراحت يا پخت انتقال داده ميشود، که اين انتقال بيشتر به توسط گاري هاي مخصوص انجام ميگيرد.
در اين صنعت سيني ها داراي شکل و اندازه هاي متنوع مي باشند ، سيني ممکن است بر طبق نياز از جنس فاتي چون آهن،استيل، آلومينيوم و گالوانيزه ساخته شده و نيازهاي يک واحد توليد نان و شيريني را فراهم کنند.
انواع سيني
سيني پوشش دار
سيني هاي دستي
سيني تخت
سيني پرسي مفتول دار
سيني پوشش دار
چسبندگي خمير به ديس ها باعث شده قبل از بارگيري ديس ها ، سطح ديس ها را چرب کنند و اين يعني اتلاف زمان و انرژي و همچنين هزينه کردن براي روغن سيني هاي پوششدار به راحتي اين مشکل را برطرف نموده است و در حال حاضر رايج ترين و کم هزينه ترين پوشش براي سيني ها با جنس تفلون قابل عرضه به بازار ميباشند. نگهداري اين سيني ها نياز به دقت زيادي دارد تا سطوح تفلوني از ساييدگي جلوگيري شود.
سيني تخت
سيني تخت يکي از پرکاربردترين سيني‌ها در صنعت پخت نان، شيريني و شکلات ميباشد، اين سيني جهت پخت نان‌هاي حجيم و نيمه حجيم و همچنين انواع کيک و شيريني در فرهاي مختلف قابل استفاده است.
سيني هاي دستي
اين سيني ها بصورت دستي و با اتصال نقطه جوش ساخته شده داراي لبه هاي تيز و عمود بوده و قابليت قرارگيري داخل هم را ندارند.
سيني‌هايي که در اين صنعت به صورت دستي و سنتي توليد مي‌گردد ، داراي مشکلات عمده‌اي ميباشند، که در زير به چند مورد از آن‌ها اشاره مي‌کنيم:
سيني پرسي مفتول دار
ايده ما جهت بر طرف نمودن معايب سيـني‌هاي جوشي موجود در بازار، سيني پرسي مفتـول دار ميباشد که با قرار گرفتن مفتـول در زير لبه‌هاي سيني استحکام آن‌ها در برابر ضربات به صورت قابل توجهي افزايش يافته و همچنين مشکل تابيدگي و خميـدگي سيني‌ها بر اثر حرارت حين پخت را به حداقل ممکن رسيده و نيز وجود زاويه کمي که در ديواره اين سيني ايجاد شده، باعث ميشود تا سيني ها به طور کامل درون يکديگر قرار گرفته و فضاي کمتري را اشغال نمايد.
مزاياي سيني پرسي مفتول‌دار
بطور خلاصه مزاياي سيني پرسي مفتول‌دار را به شرح ذيل ميتوان بيان نمود:
عدم وجود درز و گوشه‌هاي برنده در سيني به دليل يکپارچگي قطعه.
افزايش نظم و عدم اشغال محيط کار به‌دليل وجود زاويه در ديواره سيني.
استحکام سيني در برابر ضربات به‌دليل قرار گرفتن مفتول در لبه سيني.
جلوگيري از تابيدگي و خميدگي سيني به‌دليل وجود مفتول در لبه آن.
بهبود در امر نظافت و بهداشت سيني به‌دليل دارا بودن گوشه‌هاي مناسب.
حمل‌و‌نقل آسان و کم هزينه‌تر به‌دليل قرار گرفتن سيني‌ها درون يکديگر.
معرفي ماشين آلات خط توليد نان
ليست برخي از ماشين آلات صنايع آردي که شرکت توس ماشين توليد مي کند به شرح ذيل مي باشد:
شرکت ساخت ماشين آلات صنايع آردي
شرکت توس ماشين متخصص و طراح ماشين آلات صنايع غذايي آردي از جمله دستگاه ميکسر 500Z کيلويي، کانواير 101 ، قالب نان،توليد کننده واگن حمل محصول مي باشد، ما انواع مختلفي از قالب نان را طراحي و توليد کرده ايم،براي خريد و اطلاع از قيمت محصولات کافيست با ما تماس بگيريد.
09123194549
درباره این سایت